Mukelot ovat aloittaneet päiväkodissa ja lähes tulkoon parasta mitä siellä on, on ruoka. Eh. Ruoka tulee kyllä Amicalta eli voihan se olla ettei kotikokki ihan samaan kykene. Edes jonkinlaisena vastaiskuna päiväkodin ruuille tehtailen broileripyöryköitä tai -puikkoja, jos aika on tiukilla. Ohjeeseen sain vinkin Maijalta ja siitä on tullut vakio viikkoruokalistallamme. Puikot tai pyörykät paranevat seuraavaan päivään, joten suosittelen ohjeen kaksinkertaistamista (vähintään).
Broileripyörykät
400 g broilerijauhelihaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl raastettua inkivääriä
1 tl sweet chili -kastiketta
1 dl korppujauhoja
1 dl kermaa
1 dl vettä tai kivennäisvettä
puolen sitruunan mehu
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
jauhettua valkopippuria
2 dl korppu- panko- tai vehnäjauhoja leivittämiseen
öljyä tai rasvaa paistamiseen
Silppua sipulit, inkivääriraaste ja valkosipulinkynnet. Kuullota seos öljyssä. Kaada sipuliseos kulhoon. Huuhdo pannu vedellä. Kaada vesi kulhoon. Lisää joukkoon neste ja korppujauhot. Anna turvota hetken aikaa ja lisää muut ainekset. Sekoita mureketaikina.
Muovaa taikina pyöryköiksi, pyöräytä ne vehnä-tai korppujauhoissa ja paista rasvassa pannulla tai 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. (Suuremmissa määrissä suosittelen pintävärin ottamista pannulla ja loppukypsennystä uunissa)
Hyvältä näyttää ja kuullostaa! Tälläisiä ohjeita olen etsinytkin, samat ruokalajit pyörii meillä viikosta toiseen ja virikkeitä kaivataan!
VastaaPoistaTäytyy tunnustaa etten ole koskaan käyttänyt tuoretta inkivääriä...onko maku kovin voimakas? meneekö ohje pilalle jos se jää pois?
Mä käytän inkiväärimurskaa purkista, kaikki mikä helpottaa arkea on sallittua =)
PoistaTuo määrä on niin pieni, ettei maku ei ole liian voimakas. Ei nuo pilalle mene vaikkei inkivääriä laittaisikaan, mutta kannattaa kokeilla, inkivääri sopii broileriin hurjan hyvin!