Rokimpi pitsipäiväpeite

Äitini virkkasi joitain vuosikymmeniä sitten upean päiväpeitteen keltaisesta kalalangasta. Löydettyäni viime kesänä päiväpeitteen varaston nurkasta luulin langan kellastuneen ja aloitin valkaisuoperaation. Pesin tosi kuumassa moneen kertaan ja liottelin peitettä melkoisen tujussa klorittiliemessä.  Lopussa käsissä oli äärimmäisen vaaleankeltainen peitto, tosi puhdas sellainen. Laitoin päiväpeitteen sitten komeroon odottamaan kellertävän uutta tulemista kunnes marraskuu innosti kokeilemaan pesukonevärjäystä kuukauden teemavärillä. Ja vahingossakaan en siis ottanut kuvaa alkuperäisestä väristä. Mutta tiedättehän te...

Ajattelin, että jollei valkoista niin sitten mustaa. Ja tulipa hyvä, aika rock sanoisin. (Vielä kun on kitarakin taustalla, hah) Dysonin pesukonevärit osoittautuivat toimiviksi, tosin jouduin jynssäämään myös tiivisteistä väriä, mutta sitä ei kai voi välttää. (Mä en ole kylläkään ihan varma haluanko tietää kuinka hyvin vedenpudistamot voivat nuo syntyvät kemikaalit käsitellä...)

Aion kotiuttaa tästä lähtien kaikki kirppiksellä vastaantulevat pitsipeitteet vaikkei väri olisikaan niin mieleinen. Minulla kun ei osaaminen eikä aika riitä moisten ihanuuksia luomiseen, mutta värjäämiseen kylläkin!

Jussin inkiväärilohi

Tässä ihan helmi resepti, jonka sain tädiltäni. Meinasin pudota tuolilta, kun maistoin tätä ensi kerran. Inkivääri tuo loheen mukavasti luonnetta. Tosin tuota luonteikkuutta naperot vähän vieroksuivat, joten inkiväärin määrää voi tarvittaessa vähentää. Tätini oli saanut ohjeen ystävältään Jussilta, joten kiitosta vain sinnekin!

Inkiväärilohi

1 lohifile (n. 800g)
1 prk Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitus
1 luomusitruunan kuori raastettuna ja mehu
1 puntti tilliä pilkottuna
2 rkl inkivääritahnaa
suolaa, mustapippuria

Sekoita ainekset ja levitä lohen päälle. Paista 175 asteessa 35-40 minuuttia.

Sitruuna-suklaajuustokakku eli onea isi

Olimme viime viikon matkalla, jolla söin ihan täydellistä hyydytettyä sitruunamoussekakkua. Minulla oli jotakin vastaavaa mielessä isänpäiväksi, mutta lisäsin kakkuun mieheni maun tuntien tummasta suklaasta moussen. Suklaamoussesta ylijääneillä valkuaisilla korvasin osan sitruunamoussen kermavaahdosta, mikä olikin niin rakenteen kuin ruokajätteen minimoinninkin kannalta fiksu veto.

Sitruunamoussen rakenne oli napakymppi, todella pehmoista ja kuohkeaa, liivatteen määrä oli siis sopiva. Maku olisi voinut olla vieläkin sitruunaisempi, vaikka kyllä sitruunan tästä erotti. Jossain vaiheessa mielessäni oli vielä tehdä kakun päälle sitruunainen mehukiille, mutta vuuassa loppui korkeus kesken...

Kakku on tehty 17 cm irtopohjavuokaan, jonka reunoja korotin reunakalvolla. Jos ei halua värkätä niin kannattaa ottaa suosiolla suurempi vuoka. Kauhea määrä kakun tekemisessä sotkeentui kulhoja, mutta muuten tämä on kuitenkin melko helppo toteuttaa. Tuo korotetun reunuksen kanssa härvääminen aiheutti vähän kupruja kakun reunoihin, sen jätän ensi kerralla väliin.

Sitruuna-suklaajuustokakku

180 g digestive keksejä
75 g voita


Voitele kasviöljyllä n. 17 cm (jso teet pelkän sitruunanoussen riittää 16 cm vuoka, kahden moussen kanssa voi käyttää esim 22 cm) kokoisen irtopohjavuoan reunus ja tomusokeroi se. Hienonna keksit ja sulata voi. Sekoita voi keksimuruihin ja painele seos tarjoilualustalle irtopohjavuoan reunan sisälle.

Suklaamousse 

ohje täältä 

4 dl kermaa

2 keltuaista

1½ dl tomusokeria

200g suklaata

2 liivatetta

1 rkl sitruunamehua

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Sulata suklaa. Vaahdota kerma. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri. Lisää keltuais-sokerivaahtoon jäähtynyt suklaa ja kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Lisää lopuksi kermavaahto. Sekoita tasaiseksi. Kaada seos irtopohjavuokaan. Laita jääkaappiin hyytymään 1-2 tunniksi.

Sitruunamousse

alkuperäisohje täältä

200 g tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
2 kananmunan valkuaista
2 dl tomusokeria
3 rkl sitruunamehua
2 liivatelehteä
1 tl sitruunan kuorta hienoksi raastettuna
1/2 tl vaniljasokeria
(loraus sitruslikööriä)

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja sulata liivatteet mehuun. Jätä liivateliemi jäähtymään hieman. Notkista tuorejuusto ja sekoita tomusokeri, vaniljasokeri ja kuoriraaste tuorejuuston joukkoon. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi toisessa kulhossa ja valkuaiset kolmannessa. Sekoita liivateliemi tuorejuuston sekaan ohuena nauhana hyvin sekoittaen. Kääntele joukkoon kermavaahto ja valkuaisvaahto. Kaada massa hyytyneen suklaamoussen päälle. Laita kylmään uudelleen hyytymään 3-4 tunniksi.