1+3 päivät

Vietimme eilen tuplasynttäreitä hienossa säässä kummien ja isovanhempien kanssa. Hulinaa oli sen verran, että kuvaaminen jäi melko vähälle. Pääruokana olleesta moussakasta ei tullut yhtään näpsyä, tosin ruokaa jäi sen verran että ehdin  vielä kaivaa kameran esiin. Kakut kynttilöineen tulivat sentään muutamaan kuvaan mukaan.

Isompi syntymäpäiväsankari toivoi muumikakkua. Päädyin helppoon, krouviin mutta maistuvaan toteutukseen, jota olen tehnyt usein aiemminkin. Kakussa on suklaakakkupohja, joka romahtaa jäähtyessään. Kraateriin laitoin kermavaahtoa, hakattua suklaaminttua, pensasmustikoita ja vadelmia. Tulevia leipomisia ajatellen pitää muistaa jauhottaa vuuan reunat leivinpaperin käyttämisen sijaan jotta reunat olisivat kuvauksellisemmat. Tuplakokoisen kakun sijaan molemmat pojat saivat omat kakkunsa ja kynttilänsä.

Romahtava suklaakakku

Maku-lehti

10 palaa

Pohja

250 g tummaa suklaata

150 g voita

2 dl sokeria

6 kpl munaa

3/4 dl vehnäjauhoja

2 rkl sitruslikööriä

Täyte

2 dl vispikermaa

Sulata paloiteltu suklaa ja rasva kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hieman. Voitele ja jauhota (Ø 24–26 cm) irtopohjavuoka. Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jauhot siivilän läpi sekä hieman jäähtynyt suklaa ja sitruslikööri. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 180 asteessa 35–40 minuuttia. Jäähdytä kakku. Kakun keskusta vajoaa leivonnaisen jäähtyessä. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Levitä seos kakun pinnalle.

 

Muumikoristeet on tehty esikoisen kummitädiltä lainatuilla mainioilla muotoitella sokerimassasta. Pikkuveljen kakussa oli luonnollisesti Pikku Myy.

Kahvipöydässä oli lisäksi laiskan emännän herrasväen leipiä, joihin palaan. Isoveli suunnitteli pakkaavansa keksit kerhoon mukaan evääksi. Äitinsä poika. Kerhoa on ensimmäinen viikko takana ja ukko on jäänyt sinne oikein mielellään ja reipastunut hurjasti huomattuaan itsekin olevansa iso poika. Nyyhkis.