Schwarzwaldin kakku

Sitä ollaan nyt kesälomalla. Eikä kesälomaa aloiteta meidän perheessä ilman kakkua taikka muuta leivonnaista. En muista syöneeni koskaan Schwarzwaldin kakkua, joten en tiedä kuinka autenttinen Maku-lehden ohje on. Ihan nappi lopputulos ei minun mielestäni ollut. En pidä kuivista täytekakuista ja kostutinkin kakkua tuplamäärällä nestettä. Siitäkin huolimatta kakku oli inasen kuivaa. Kirsikkaisista leivonnaisista pidän kyllä, joskus aiemmin postaamani kirsikkaleivokset esimerkiksi ovat ihania.

Ainiin, suklaarouhe!

Schwarzwaldin kakku

10 annosta

200 g voita

2 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

4 kpl munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kaakaojauhetta

1 dl mantelijauhetta

1/2 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl kevytmaitoa

Täyte ja kuorrutus

2 dl vispikermaa (vähälaktoosinen)

2 dl ranskankermaa (rasvaa 28 %)

1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

500 g kirsikoita

1 dl hilloa (kirsikka)

Kostutukseen

1 dl marjatäysmehua

Koristeluun

100 g maitosuklaata (rouhittuna)

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota pyöreä, halkaisijaltaan noin 22 sentin kakkuvuoka. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kumoa taikina vuokaan ja paista noin 50 minuuttia, kunnes kakun keskelle työnnettyyn tikkuun ei tartu enää taikinaa. Jäähdytä kakkupohja täysin ja jaa se sitten kolmeen osaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen ranskankerma ja sokerit. Poista kirsikoista kivet ja paloittele kirsikat. Jätä kirsikoita myös koristeeksi.

Kostuta kakkulevyt marjamehulla. Kokoa kakku levittämällä kerrosten väleihin hilloa, kermatäytettä ja kirsikkapaloja. Levitä kakun pintaan vielä kermaa ja koristele suklaarouheella ja kirsikoilla.

Kotilosota ja pihakuvia

Terveisiä sinne kotikylille, taistelu lehtokotiloita vastaan on taas käynnissä. Kohta nämä leviävät sinne pohjoiseenkin...

Nurkkakivelle oli tarkoitus laittaa upea valkoinen terassihortensia, mutta lehtokotilot ovat ottaneet nurkkauksen munintapaikakseen. Ostin sitten aurinkokennolla toimivan pallolyhdyn nurkkaan, koettakaapa syödä sitä! Vaihtoehtoinen toimintatapa olisi ollut ostaa rautafosfaatista tehtyä etanasyöttiä, joutunen hankkimaan vielä Ferramoliakin.

 Kuunliljat näyttävät nyt jo tältä.

Kuunliljamme ovat istutettu vajaa kymmenkunta vuotta sitten ja niiden heikosta ulkonäöstä luulen niitä vaivaavan kuunliljojen virustaudin, joka tuohon aikaan lähti leviämään. Kuunliljoista hankkiudun eroon, kunhan keksin sopivan kasvin niiden tilalle. Vasemmassa reunassa pilkistävä korallikeijunkukka ei näytä kotiloille maistuvan, ehkä siis sitä... Köynnöshortensia ja ruusu saavat myös olla rauhassa, mutta kärhöä otukset vastaavasti suorastaan rakastavat.

Eilinen rankkasade hakkasi tulppaanit alas, tämä pinkki ihanuus myytiin minulle vaaleanpunaisena angeliquena, ei ihan sitä mitä luvattiin, vaikka kaunis onkin.

Keittiöpuutarha on kolmivuotiaan kanssa yhteistuumin laitettu, huomatkaa tiivis kylvö! Lavankauluksissa on kasvamassa perunaa, kesäkurpitsaa, salaatteja ja tilliä. Rucolan söivät jotkin muut otukset kuin kotilot, höh.

Ja parvekeviljylaatikossa olohuoneen ikkunan alla on sulassa sovussa tomaattia, kesäleimua, steviaa ja daalia.

Viime kesän kokeilu inkalilja eli alströmeria osoittautui kesäkukkana ihan yhtä mainioksi kuin leikkokukkana, ihana!

Nyt kun lähtisi kotilojahtiin niin saa taas pilttipurkin täyteen. Tai jos vain surffais netissä =)

Kauravohvelit

Hesarin Kauhaa ja rakkautta -blogi on ihan yliveto, tässä taas yksi mainio idea aamupalaksi, jos kaurapuuro alkaa kyllästyttämään. Kaurasta tehdyt vohvelit ovat terveellisiä ja ruokaisia ja ennenkaikkeja hyvä makuisia. Vaahterasiirapilla makeutettuna turkkilaisen jogurtin kanssa nämä saavat hymyilyttään, makuyhdistelmä jota en sitäkään olisi itse keksinyt. Nämä ovat niin hyviä, että alan haaveilla sellaisesta neliövohveliraudasta, jolla paistetaan paksuja belgialaisia vohveleita, jotka kuulemma ovat näitä perusläpysköjä parempia...

Kauravohvelit (n. 6-8 kpl)

3,5 dl kaurajauhoja (helppo tehdä itse, ks. ohje)
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2,5-3 dl maitoa tai esim. mantelimaitoa
2 munaa
1 tl vaniljauutetta (käytin vaniljasokeria)
2 rkl vaahterasiirappia tai juoksevaa hunajaa
2 rkl öljyä tai voisulaa

Käytä kaupan valmiita kaurajauhoja tai säästä ja tee kaurajauho itse: se onnistuu helposti jauhamalla kaurahiutaleet monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa jauhoksi. 3,5 dl kaurajauhoa vaati n. 4,5 dl kaurahiutaleita.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja paista vohveliraudalla ohjeen mukaan. Taikina turpoaa reilusti ihan vohvelien paistumista odotellessa, joten voit hieman ohentaa sitä maidolla sitä mukaa, kun tarve vaatii.