Aikuisiällä tämä kevättalvi on ollut suursuosikkini. Päivät pitenevät, aurinko paistaa, hangille ja rinteille pääsee. Mutta lasten myötä olen kokenut herätyksen, tämähän on vuodenaika jolloin sairastetaan. Tosin me ollaan päästy aika vähällä. Isommalla kuumetta ja isäntä puolikuntoinen, ei mitään vakavaa siis. Seinät hiipivät kuitenkin koko ajan lähemmäksi. Aina, kun kotiovesta ulos astuminen vaikeutuu, turvaudun arjen pelastajaruokiin. Broilerikeitto kookosmaidossa oli äitinikin mieleen, tässä ohje.
Broilerikookoskeitto
500 g maustamattomia broilerin suikaleita
1 sipuli pilkottuna
1 tl currytahnaa (tai enemmän, jos syöjät ovat mausteisen ystäviä)
1 prk kookosmaitoa
1 prk vettä (kookosmaitopurkin huuhteluvesi)
2 pss (a 250g) kasvissuikaleita
1 kanaliemikuutio
1 kiekko kokojyvä- tai muuta mieluisaa nuudelia
loraus kalakastiketta
Ruskista broilerinsuikaleet, lisää sipuli ja currytahna ja paistele hetken aikaa. Kiehauta kattilassa kookosmaito ja vesi, lisää kanaliemikuutio. Lisää nesteeseen kasvissuikaleet ja liha, keitä kypsäksi. Lisää lopuksi nuudeli ja lorauta sekaan kalakastiketta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti