2-vuotiaan pre-synttärit

Pieni prinssimme täyttää elokuun lopulla 2-vuotta, mutta vietimme synttäreitä jo nyt. En ole ollut ihan parhaassa terässä viime aikoina, joten luotin tarjoiluissa tuttuihin ja turvallisiin juttuihin.  

Pääruokana tarjosimme broileripaistosta, joka on helpon toteutuksensa lisäksi myös lapsille maistuvaa.

Broileripaistos 
Ohje Yhteishyvä


4 annosta 
 
4 broilerin fileepihviä
1 rkl öljyä
1 tl suolaa
mustapippuria
1 rasia herkkusieniä
4 viipaletta pekonia
3 - 4 aurinkokuivattua tomaattia
2 dl ruokakermaa

3 tl dijonsinappia
pinnalle hienonnettua persiljaa

Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi. Suikaloi pekoni ja tomaatit. Ruskista fileet molemmilta puolilta ja mausta pinta suolalla ja pippurilla. Nosta fileet sopivan kokoiseen uunivuokaan. Ruskista pekonit pannussa. Lisää sienet ja anna niidenkin saada hiukan väriä. Levitä pekoni-sieniseos sekä suikaloidut tomaatit broilereille. Mausta kerma sinapilla ja kaada vuokaan. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia. Tarjoa lisänä perunoita tai riisiä.

Koristeluissa luotin kaikissa muissakin blogeissa nähtyihin koristeisiin: viireihin ja silkkipaperisiin pom pomeihin. Taustalla näkyvä upea viiri on tilattu Jenniltä Keskipisteputiikista ja pom pomeja oli tarkoitus tehdä enemmänkin, mutta aika ja into loppui kesken.

Kahvipöydästä löytyi mariannerahkalla täytettyä mansikkakakkua, pieniä vaaleita mokkapaloja ja macaroneja nutellalla ja lemon curdilla täytettynä.

 

Mansikoita ja mascarponevaahtoa

Olen pakon sanelemalla dietillä, jolla sokerit on karsittu minimiin. Sinänsä terveellistä, mutta melkoisen tylsää eloa siis. Sallin kuitenkin mielenterveyden säilyttämisen nimissä pienet herkutteluhetket silloin tällöin. Toistan itseäni jälleen kerran, kun ihmettelen kuinka vähillä aineksilla ja vaivalla voikaan saada jotakin näin hyvää aikaan. Jos haluatte tarjota jotakin astetta fiiinimpää, mutta lähes yhtä helppoa kuin vaniljajädeä ja mansikoita niin tehkää tätä!

Mansikoita ja mascarponevaahtoa
ohje K-Ruokapirkka


Mascarponevaahto:
200g marcasponea
2 dl vispikermaa
80 g tomusokeria
ripaus vaniljasokeria

Vaahdota kaikki ainekset kierrevatkaimella. Mascarpone vaahtoutuu nopeasti, varo vatkaamasta liikaa.

Lado mansikat ja mascarponevaahto jälkiruokamaljoihin.

Kesätunnelmissa

En ole saanut ruuan saralla juurikaan mitään julkaisukelpoista aikaan, mutta Etelä-Savon upeita maisemia katsellessa voi rehellisesti sanoa sielun lepäävän.  Ruumis ei niinkään lepää, sillä täällä on mahdottoman paljon mustikoita ja samoin hyttysiä!